价格暴跌！每天150吨不够卖！商户紧急提醒：要涨价了

• 2025-05-21 12:25:46

近日，车厘子降价80%的相关话题

冲上热搜，此前报道：
暴跌80%！杭州大街小巷都有，春节前大量上市！

最新消息传来：春节临近
杭州车厘子价格触底反弹
已经开始涨了

据杭州综合频道消息，1月14日上午10点，位于勾庄的杭州果品交易市场里已经是人山人海。相关负责人告诉记者，近几天，市场每天的营业额都在2000万元左右，仅车厘子每天就要卖出150吨左右，车厘子的营业额占整个市场的25%。

记者了解到，车厘子的品种有很多，价格差别也很大，一些存放时间久、品相一般的车厘子，六七十元就能买到5斤装礼盒。但像刚刚上市的拉宾、瑞吉娜，或者即将下市的桑提娜，3J级5斤装价格还要130至200元左右，不过相比去年同期还是便宜不少。

市场里，何诚果业负责人说：“今年车厘子产量比较多，较去年增加了30%，5斤装比往年便宜30到50元。”

杭州福鑫果品有限公司一位工作人员告诉记者，“这么多年历史最低价格了，但现在价格也在慢慢回升”。

多家经营户也表示，昨天（1月13日）开始，车厘子价格已经触底反弹，春节前基本已经没有再降价的可能。

杭州五个口贸易有限公司的销售说：“现在的新货，价格一下子涨了20到30元，所有规格都在涨。年前一个星期到10天左右，肯定会涨价的，因为每年都是这样。”

记者了解到，目前不少直播带货主播也在低价售卖车厘子，但售出的商品存在货不对板的情况，消费者也要注意分辨。

为什么车厘子一个月到中国却不腐烂？
揭秘保鲜体系

我们平时吃到的进口车厘子主要来自美国、智利和加拿大，这些国家的车厘子种植地与中国隔着半个地球，运输时间动辄20-30天。

按理说，新鲜水果的损耗率高得惊人，它又是如何光鲜亮丽地出现在我们面前？车厘子的保鲜秘诀从源头开始。

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种植户通常选择果实七成熟的时候，此时的车厘子乙烯释放较少，延缓了衰老过程。采摘后的车厘子也不是直接装箱，而是经过“冷激”处理，将新鲜车厘子迅速浸入冰水中降温。

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接着，车厘子会进行清洗，并喷洒一层食品级保鲜剂。车厘子运输中并不是普通的塑料袋装，而是使用了气调包装技术。氧气少了，车厘子的呼吸作用会减弱，就像进入了"休眠"状态，代谢变慢，保存时间就更长。

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采摘后18小时内，它们会被送到冷库，迅速装进专业冷藏集装箱。

所以说，进口车厘子能实现"漂洋过海不腐烂"，靠的绝不仅仅是自然条件，而是一套完整的保鲜体系。

来源：杭州电视台综合频道、央视新闻、红星新闻